På Samsø giver Salad Days plads til lydkunst, improvisation, støj og eksperimenterende musik. Festivalens lille format skaber en særlig åbenhed – men gør også projektet sårbart, fordi det hviler på få menneskers kræfter.

Ingeborg Okkels interviewer Jenny Gräf Sheppard, nyansat lektor i lydkunst på Det Kongelige Danske Kunstakademi i København.